冬至（とうじ）は柚子（ゆず）湯（ゆ）でリラックス


「いとこ煮（に）」を作っ（つく　）てみよう

　「いとこ煮（に）」とは、硬い（かた　）ものをおいおい（甥（おい））入れ（い　）て、めいめい（姪（めい））炊き込ん（た　こ　）でいくことから、甥（おい）と姪（めい）のいとこにかけて名付け（なづ　）られた料理（りょうり）のことです。小豆（あずき）とかぼちゃのいとこ煮（に）を作っ（つく　）てみましょう。　

＜材料（ざいりょう）＞（４人（にん）分（ぶん））　
かぼちゃ：４００ｇ　小豆（あずき）：１００ｇ（水（みず）煮（に）しておく）　砂糖（さとう）：大さじ（おお　　）４　　醤油（しょうゆ）：小さじ（こ　　）２　

＜作り方（つく　かた）＞　
１．小豆（あずき）とかぼちゃに水（みず）を加え（くわ　）て２０分（ぷん）煮る（に　）。　２．砂糖（さとう）と醤油（しょうゆ）を加え（くわ　）て味（あじ）を整え（ととの　）５分（ふん）煮る（に　）。　３．火（ひ）を止め（と　）、しばらく置い（お　）て味（あじ）を含ま（ふく　）せれば出来上がり（できあ　　）。

冬至（とうじ）とは

　冬至（とうじ）とは、二十四節気（せっき）の一つです。年（とし）によって日にち（ひ　　）は変わり（か　　）ますが、だいたい１２月（じゅうにがつ）２２日（にち）ごろの、北半球（きたはんきゅう）では太陽（たいよう）の南中（なんちゅう）高度（こうど）が最も（もっと　）低く（ひく　）、一年（ねん）のうちで昼（ひる）が最も（もっと　）短く（みじか　）、夜（よる）が最も（もっと　）長く（なが　）なる日（ひ）を指し（さ　）ます。また、この日（ひ）から、次（つぎ）の節気（せっき）の小寒（しょうかん）前日（ぜんじつ）までの期間（きかん）を意味（いみ）することもあります。　
　冬至（とうじ）には、なんきん（カボチャ）・れんこん・うどんなど、「ん」のつく食べ物（た　もの）を食べる（た　　）と長生き（ながい　）すると言わ（い　）れています。特に（とく　）、カボチャの煮物（にもの）は、冬至（とうじ）に食べる（た　　）食べ物（た　もの）としてよく知ら（し　）れています。この日（ひ）に小豆粥（あずきがゆ）を食べる（た　　）と疫病（えきびょう）にかからないという伝承（でんしょう）もあります。　
　また、冬至（とうじ）に柚子（ゆず）湯（ゆ）に入る（はい　）と風邪（かぜ）を引か（ひ　）ないと言わ（い　）れています。柚子（ゆず）は香り（かお　）が良い（よ　）だけでなく、体（からだ）を温める（あたた　　）効果（こうか）もあります。ゆっくり柚子（ゆず）湯（ゆ）に入っ（はい　）て、心（こころ）も体（からだ）もリラックスさせたいですね。お隣（　となり）に柚子（ゆず）の木（き）があったら、柚子（ゆず）の実（み）を一つゆずってもらうといいかもしれません。


「ん」のつく食べ物（た　もの）

　「ん」のつく食べ物（た　もの）は、「なんきん」、「れんこん」、「うどん」のほかにどんなものがあるでしょうか。「だいこん」、「いんげん」、「ぎんなん」、「みかん」、「れもん」、「きんかん」、「にんじん」、「かんてん」、「あんぱん」、「かつどん」……。ほかにもいろいろありそうですね。　
　食べ物（た　もの）以外（いがい）の「ん」のつくものも、思いつく（おも　　　）だけ言っ（い　）てみましょう。「ずきん」、「ずかん」、「すいぞくかん」、「たいいくかん」、「おめん」、「みほん」、「せんすいかん」、「あきかん」、「がめん」、「しつもん」……。意外と（いがい　）むずかしいですね。なかなか簡単（かんたん）には見つかり（み　　　）ませんね。

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