外（そと）に出（で）て、空き地（あ　ち）や道ばた（みち　　）に生え（は　）ている草（くさ）を観察（かんさつ）してみましょう。中（なか）には食べ（た　）られる草（くさ）もあります。七草粥（ななくさがゆ）にナズナを入れる（い　　）のは有名（ゆうめい）ですが、ほかにもカラスノエンドウは、先（さき）の若い（わか　）ところを天ぷら（てん　　）やおひたしに、オオバコは、若葉（わかば）を天ぷら（てん　　）や胡麻和え（ごまあ　）に、ハルジオンは、内側（うちがわ）のやわらかい葉（は）を天ぷら（てん　　）や和え物（あ　もの）にすればおいしく食べ（た　）られます。
　ヨモギを使っ（つか　）た草（くさ）団子（だんご）作り（づく　）に挑戦（ちょうせん）してみるのもよいでしょう。ヨモギのやわらかい葉（は）を集め（あつ　）たら、塩（しお）か重曹（じゅうそう）を入れ（い　）た熱湯（ねっとう）で茹で（ゆ　）、水（みず）にさらします。細かく（こま　　）刻ん（きざ　）ですりつぶし、こねた団子（だんご）の生地（きじ）に混ぜ（ま　）て形（かたち）を整えれ（ととの　　）ば出来上がり（できあ　　）です。ヨモギの葉（は）は、天ぷら（てん　　）にしたり、乾燥（かんそう）させてお茶（　ちゃ）にしたりすることもできます。ヨモギの葉（は）は、貧血（ひんけつ）や腹痛（ふくつう）に効く（き　）そうですよ。

http://www.geocities.jp/usaginoseisakucho/haru.htm