トップ題名：
画像：
手順題名：
<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>とは、<ruby><rb>山</rb><rp>（</rp><rt>やま</rt><rp>）</rp></ruby>や<ruby><rb>野</rb><rp>（</rp><rt>の</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>自生</rb><rp>（</rp><rt>じせい</rt><rp>）</rp></ruby>している<ruby><rb>食用</rb><rp>（</rp><rt>しょくよう</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>植物</rb><rp>（</rp><rt>しょくぶつ</rt><rp>）</rp></ruby>のことで、<ruby><rb>苦味</rb><rp>（</rp><rt>にがみ</rt><rp>）</rp></ruby>があり、アクが<ruby><rb>強い</rb><rp>（</rp><rt>つよ </rt><rp>）</rp></ruby>のが<ruby><rb>特徴</rb><rp>（</rp><rt>とくちょう</rt><rp>）</rp></ruby>です。アケビ、ウド、セリ、ゼンマイ、タケノコ、タラの<ruby><rb>芽</rb><rp>（</rp><rt>め</rt><rp>）</rp></ruby>、ツクシ、フキノトウ、ワラビなど、いろいろな<ruby><rb>種類</rb><rp>（</rp><rt>しゅるい</rt><rp>）</rp></ruby>があります。 <ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby><rb>食べ</rb><rp>（</rp><rt>た </rt><rp>）</rp></ruby>られ<ruby><rb>始め</rb><rp>（</rp><rt>はじ </rt><rp>）</rp></ruby>たのは、<ruby><rb>縄文</rb><rp>（</rp><rt>じょうもん</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>時代</rb><rp>（</rp><rt>じだい</rt><rp>）</rp></ruby>ではないかと<ruby><rb>言わ</rb><rp>（</rp><rt>い </rt><rp>）</rp></ruby>れています。<ruby><rb>平安</rb><rp>（</rp><rt>へいあん</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>時代</rb><rp>（</rp><rt>じだい</rt><rp>）</rp></ruby>には、<ruby><rb>体</rb><rp>（</rp><rt>からだ</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>良い</rb><rp>（</rp><rt>よ </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>食べ物</rb><rp>（</rp><rt>た もの</rt><rp>）</rp></ruby>として<ruby><rb>広まり</rb><rp>（</rp><rt>ひろ </rt><rp>）</rp></ruby>ましたが、<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby><rb>広く</rb><rp>（</rp><rt>ひろ </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>知ら</rb><rp>（</rp><rt>し </rt><rp>）</rp></ruby>れるようになったのは<ruby><rb>江戸</rb><rp>（</rp><rt>えど</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>時代</rb><rp>（</rp><rt>じだい</rt><rp>）</rp></ruby>です。<ruby><rb>江戸</rb><rp>（</rp><rt>えど</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>時代</rb><rp>（</rp><rt>じだい</rt><rp>）</rp></ruby>の三<ruby><rb>大</rb><rp>（</rp><rt>だい</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>飢饉</rb><rp>（</rp><rt>ききん</rt><rp>）</rp></ruby>のときの<ruby><rb>食糧難</rb><rp>（</rp><rt>しょくりょうなん</rt><rp>）</rp></ruby>により、<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>のいろいろな<ruby><rb>食べ</rb><rp>（</rp><rt>た </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>方</rb><rp>（</rp><rt>かた</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby><rb>考案</rb><rp>（</rp><rt>こうあん</rt><rp>）</rp></ruby>されました。<ruby><rb>米沢</rb><rp>（</rp><rt>よねざわ</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>藩</rb><rp>（</rp><rt>はん</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>莅戸</rb><rp>（</rp><rt>のぞき</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>善政</rb><rp>（</rp><rt>よしまさ</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby><rb>執筆</rb><rp>（</rp><rt>しっぴつ</rt><rp>）</rp></ruby>した「かてもの」には、<ruby><rb>約</rb><rp>（</rp><rt>やく</rt><rp>）</rp></ruby>８０<ruby><rb>種類</rb><rp>（</rp><rt>しゅるい</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>特徴</rb><rp>（</rp><rt>とくちょう</rt><rp>）</rp></ruby>と<ruby><rb>調理</rb><rp>（</rp><rt>ちょうり</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>法</rb><rp>（</rp><rt>ほう</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby><rb>解説</rb><rp>（</rp><rt>かいせつ</rt><rp>）</rp></ruby>されています。 <ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>には、<ruby><rb>血圧</rb><rp>（</rp><rt>けつあつ</rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>下げる</rb><rp>（</rp><rt>さ </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>効果</rb><rp>（</rp><rt>こうか</rt><rp>）</rp></ruby>があるもの、<ruby><rb>抗</rb><rp>（</rp><rt>こう</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>酸化</rb><rp>（</rp><rt>さんか</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>作用</rb><rp>（</rp><rt>さよう</rt><rp>）</rp></ruby>のあるもの、<ruby><rb>糖尿</rb><rp>（</rp><rt>とうにょう</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>病</rb><rp>（</rp><rt>びょう</rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>予防</rb><rp>（</rp><rt>よぼう</rt><rp>）</rp></ruby>するもの、<ruby><rb>鎮痛</rb><rp>（</rp><rt>ちんつう</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>作用</rb><rp>（</rp><rt>さよう</rt><rp>）</rp></ruby>のあるもの、<ruby><rb>解毒</rb><rp>（</rp><rt>げどく</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>作用</rb><rp>（</rp><rt>さよう</rt><rp>）</rp></ruby>のあるものなど、<ruby><rb>種類</rb><rp>（</rp><rt>しゅるい</rt><rp>）</rp></ruby>によってさまざまな<ruby><rb>健康</rb><rp>（</rp><rt>けんこう</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>効果</rb><rp>（</rp><rt>こうか</rt><rp>）</rp></ruby>があります。
関連題名：
<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>採り</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>行く</rb><rp>（</rp><rt>い </rt><rp>）</rp></ruby>ときは、<ruby><rb>長袖</rb><rp>（</rp><rt>ながそで</rt><rp>）</rp></ruby>、<ruby><rb>長</rb><rp>（</rp><rt>なが</rt><rp>）</rp></ruby>ズボンで、<ruby><rb>帽子</rb><rp>（</rp><rt>ぼうし</rt><rp>）</rp></ruby>と<ruby><rb>軍手</rb><rp>（</rp><rt>ぐんて</rt><rp>）</rp></ruby>も<ruby><rb>必需</rb><rp>（</rp><rt>ひつじゅ</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>品</rb><rp>（</rp><rt>ひん</rt><rp>）</rp></ruby>です。 <ruby><rb>山</rb><rp>（</rp><rt>やま</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>中</rb><rp>（</rp><rt>なか</rt><rp>）</rp></ruby>は<ruby><rb>迷い</rb><rp>（</rp><rt>まよ </rt><rp>）</rp></ruby>やすいので、<ruby><rb>経験</rb><rp>（</rp><rt>けいけん</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>者</rb><rp>（</rp><rt>しゃ</rt><rp>）</rp></ruby>と<ruby><rb>一緒</rb><rp>（</rp><rt>いっしょ</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>行き</rb><rp>（</rp><rt>い </rt><rp>）</rp></ruby>ましょう。クマよけ<ruby><rb>対策</rb><rp>（</rp><rt>たいさく</rt><rp>）</rp></ruby>も<ruby><rb>必要</rb><rp>（</rp><rt>ひつよう</rt><rp>）</rp></ruby>です。 <ruby><rb>家族</rb><rp>（</rp><rt>かぞく</rt><rp>）</rp></ruby>で<ruby><rb>食べ</rb><rp>（</rp><rt>た </rt><rp>）</rp></ruby>られる<ruby><rb>必要</rb><rp>（</rp><rt>ひつよう</rt><rp>）</rp></ruby>な<ruby><rb>分</rb><rp>（</rp><rt>ぶん</rt><rp>）</rp></ruby>だけを<ruby><rb>採り</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>ましょう。また、<ruby><rb>次期</rb><rp>（</rp><rt>じき</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>繁殖</rb><rp>（</rp><rt>はんしょく</rt><rp>）</rp></ruby>のために、<ruby><rb>根こそぎ</rb><rp>（</rp><rt>ね </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>採っ</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>てしまわないように<ruby><rb>気</rb><rp>（</rp><rt>き</rt><rp>）</rp></ruby>をつけましょう。ウドやタケノコは、<ruby><rb>土</rb><rp>（</rp><rt>つち</rt><rp>）</rp></ruby>ギリギリのところをナイフで<ruby><rb>切り</rb><rp>（</rp><rt>き </rt><rp>）</rp></ruby>ます。ワラビ、ゼンマイ、たらの<ruby><rb>芽</rb><rp>（</rp><rt>め</rt><rp>）</rp></ruby>などは、<ruby><rb>手</rb><rp>（</rp><rt>て</rt><rp>）</rp></ruby>で<ruby><rb>自然</rb><rp>（</rp><rt>しぜん</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>折れる</rb><rp>（</rp><rt>お </rt><rp>）</rp></ruby>ところから<ruby><rb>採り</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>ます。<ruby><rb>食べごろ</rb><rp>（</rp><rt>た </rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>過ぎ</rb><rp>（</rp><rt>す </rt><rp>）</rp></ruby>てしまったものは<ruby><rb>採ら</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>ないようにしましょう。 ウルシ、スイセン、ドクゼリなど、<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>とよく<ruby><rb>似</rb><rp>（</rp><rt>に</rt><rp>）</rp></ruby>た、<ruby><rb>毒性</rb><rp>（</rp><rt>どくせい</rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>植物</rb><rp>（</rp><rt>しょくぶつ</rt><rp>）</rp></ruby>もあるので<ruby><rb>注意</rb><rp>（</rp><rt>ちゅうい</rt><rp>）</rp></ruby>してください。
面白題名：
・タラの<ruby><rb>芽</rb><rp>（</rp><rt>め</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>天ぷら</rb><rp>（</rp><rt>てん </rt><rp>）</rp></ruby> タラの<ruby><rb>芽</rb><rp>（</rp><rt>め</rt><rp>）</rp></ruby>のはかまの<ruby><rb>部分</rb><rp>（</rp><rt>ぶぶん</rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>取り</rb><rp>（</rp><rt>と </rt><rp>）</rp></ruby>、<ruby><rb>天ぷら</rb><rp>（</rp><rt>てん </rt><rp>）</rp></ruby><ruby><rb>粉</rb><rp>（</rp><rt>こ</rt><rp>）</rp></ruby>をつけて<ruby><rb>揚げ</rb><rp>（</rp><rt>あ </rt><rp>）</rp></ruby>ます。 <ruby><rb>天つゆ</rb><rp>（</rp><rt>てん </rt><rp>）</rp></ruby>か<ruby><rb>塩</rb><rp>（</rp><rt>しお</rt><rp>）</rp></ruby>をつけて<ruby><rb>食べ</rb><rp>（</rp><rt>た </rt><rp>）</rp></ruby>ます。 ・ウドの<ruby><rb>炒め</rb><rp>（</rp><rt>いた </rt><rp>）</rp></ruby>もの <ruby><rb>塩ゆで</rb><rp>（</rp><rt>しお </rt><rp>）</rp></ruby>をしたウドを<ruby><rb>炒め</rb><rp>（</rp><rt>いた </rt><rp>）</rp></ruby>ます。<ruby><rb>最後</rb><rp>（</rp><rt>さいご</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>しょう油</rb><rp>（</rp><rt> ゆ</rt><rp>）</rp></ruby>、みりん、<ruby><rb>砂糖</rb><rp>（</rp><rt>さとう</rt><rp>）</rp></ruby>で<ruby><rb>味つけ</rb><rp>（</rp><rt>あじ </rt><rp>）</rp></ruby>をします。 <ruby><rb>豚肉</rb><rp>（</rp><rt>ぶたにく</rt><rp>）</rp></ruby>やシーチキンと<ruby><rb>一緒</rb><rp>（</rp><rt>いっしょ</rt><rp>）</rp></ruby>に<ruby><rb>炒め</rb><rp>（</rp><rt>いた </rt><rp>）</rp></ruby>てもおいしいです。 フキ<ruby><rb>味噌</rb><rp>（</rp><rt>みそ</rt><rp>）</rp></ruby>、ゼンマイのお<ruby><rb>浸し</rb><rp>（</rp><rt>ひた </rt><rp>）</rp></ruby>、セリの<ruby><rb>白和え</rb><rp>（</rp><rt>しらあ </rt><rp>）</rp></ruby>、ツクシの<ruby><rb>卵</rb><rp>（</rp><rt>たまご</rt><rp>）</rp></ruby>とじ、タケノコ<ruby><rb>ご飯</rb><rp>（</rp><rt> はん</rt><rp>）</rp></ruby>など、<ruby><rb>山菜</rb><rp>（</rp><rt>さんさい</rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>使っ</rb><rp>（</rp><rt>つか </rt><rp>）</rp></ruby>た<ruby><rb>料理</rb><rp>（</rp><rt>りょうり</rt><rp>）</rp></ruby>はほかにもたくさんあります。とりあえず、タラの<ruby><rb>芽</rb><rp>（</rp><rt>め</rt><rp>）</rp></ruby>の<ruby><rb>天ぷら</rb><rp>（</rp><rt>てん </rt><rp>）</rp></ruby>を<ruby><rb>作っ</rb><rp>（</rp><rt>つく </rt><rp>）</rp></ruby>てみタラ？ ツクシづくしもいいかもしれませんね。
画像1：
画像2：
画像3：
画像4：
実行課題作成
●
Online作文教室 言葉の森
事務局コード：
事務局パスワード：
