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栄養あるもの、いっぱい食べよう |
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イチゴ |
の |
泉 |
の広場
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すみすみ |
／ |
あない |
小5 |
「うわー。なにこれ。虫みたい。」 |
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「これはアマランスと、胚芽押麦だよ。」 |
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私の家は、ご飯（お米）のなかに胚芽押麦と、アマランスを入れています。 |
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なぜかというと、お父さんが健康マニアで、栄養のあるものを食べたがるからです。 |
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アマランスは、なんなのかというと、まさに、アマランスという植物の種です。アマランスは、とても栄養価がたかく、主に、たんぱく質、鉄、カルシウ |
| ムがおおくふくまれています。 これは、古代インカ帝国や、アステカ・インデアンの、重要な穀物でした。 胚芽押麦も、栄養価が高く、１００ｇ中の |
| 成分は、エネルギー319kcal／たんぱく質６．１ｇ／脂質１．９ｇ／糖質６９．３ｇ／ナトリウム０ｍｇ／食物繊維８．５ｇです。 |
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そして家にはもう一つ、自慢があります。それは、三分ずきのお米です。三分づきのお米は、白米よりも栄養が多くて、健康的です。玄米の栄養を１００ |
| パーセントとして、白米と３分づき米を比べると、白米が５パーセントで、３分ずき米が９５パーセントにもなります。せっかく食べているのに、大事な所 |
| を取ってしまって、もったいないな。と思います。家にある精米器で精米するので、つきたての、とてもおいしいご飯になります。 |
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この頃の人は、見た目で判断したり、 |
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「面倒くさい。」 |
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とかいっているけど、栄養も大事だと思います。だから、私はえいようのあるものをいっぱいたべて、健康でいたいです。 |
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