とりあえず書いてみたのですが・・・・
[ コメントを読む ] [ コメントを書く ] [ 質問の広場 ]
書いた人は●naneさん 2002/09/23 11:08:03
コメント先: まずは（ ●naneさん） 2002/09/23 11:08:03
飽食の時代といわれている現在、調理師には、食材を無駄なく使う、素材の味を生かすなどの独自の食知識が必要と考えます。私は食の知識を2年間学びましたが、まだ不十分なところがあると思います。
貴校では、食文化概論や栄養学などの授業を取り入れ、智特体のバランスのとれた人材育成の指導をしていると伺いました。これまでとは違った角度から新しい知識を取り入れることができると考えます。
さらに、実践に必要である経営知識と調理技術を身に付けることにより、即戦力として活躍できるような人材の育成を目指しているところが私の目指すものと一致したこと、少人数制の授業は、質問などしやすく、授業内容が濃いものになるであろうことなど、これらが私の興味を持ったことは徹底的に探求するという性格と、物事は一つ一つを確実に成し遂げていこうという行動理念とに合っていると考えました。
コメントを書く
コメントを読む:
[ コメントを読む ] [ コメントを書く ] [ 質問の広場 ]