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オープンの川


でもやっぱり食欲の秋? (375字) いと() 2014/10/09 14:15:50 7296

石ころや落ち葉を探していたら、おいしそうなものも見つかったかもしれません。

クリにギンナン、キノコ。サツマイモやサンマ……は落ちていないと思いますが(笑)、みなさんがよく目にするドングリも、おいしく食べることができるのです。

ただ、一口にドングリといっても食べやすい種類とそうでない種類があります。
シイの実はそのままでも食べられますが、カシやナラ、クヌギなどはアクぬきをしないと食べられません。
図鑑を見て、どれが食べられる実なのか確認しておいてくださいね。
もちろん古くなっている実や虫が食っているような実は避けましょう。

食べ方としては、茹でる、煎る、ドングリご飯として炊き込む、砕いてこねてお団子やクッキーにする、お湯で煮だしてドングリコーヒーに……など、さまざまです。

アートも料理も、発想とチャレンジ精神が大切です。
ぜひ、いろいろ試してみてくださいね!


























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