こんにちは。
Scratch でプログラミングをする際、ネットワークが不安定になると、せっかく作成したプロジェクトが保存・読み出しできない状態になってしまうことがあります。下記にパソコンに直接Scratchをインストールして、ネットワークの調子に影響されないようにする方法が記載されていますので、ご覧ください。

「インターネットに接続しないでScratch！「Scratch デスクトップ」の紹介」
https://game-sakusei.com/scratch/6876.html