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水ぎょうざを作った イチゴ の 林 の広場
 諒 ／ あろつ 小3 　

　「今週の言葉の森の課題は『何かを作ったこと』だから、おじいちゃんおばあちゃんの好きな食べ物で、ぼくが作れる物は何かな？」 　

　とぼくが聞いたら、 　

　「そうね、水ぎょうざにしたら。」 　

　とお母さんが言いました。 　

　「おもしろそう！作ってみる！」 　

　おじいちゃんおばあちゃんがちょうど来ていたので、お母さんに教えてもらいながら、ぼくが作ることにしました。最初は水につけておいた干ししいたけ 、きくらげ、干し貝柱をみじんぎりにします。けれど、うまくいかなかったのでフードプロセッサーで細かくしました。 　

　次に、えびのからをむいて、せわたをぬきました。からをむくのはむずかしかったです。 　

　その次、それらと豚挽き肉、青ねぎ、塩、こしょう、しょうが汁、酒、サラダ油、さとう、しょうゆをボウルにいれて、よくまぜます。ねちねちしていた から手にくっつきました。まるでやわらかいねんどみたいでした。そして空気をぬくためにパンパンたたきつけました。 　

　とちゅうでおばあちゃんが手伝おうかと聞いたけれど、ぼくは一人でやりたかったので、いいと言いました。 　

　そしてぎょうさの皮の回りに水をつけて、まぜた物を入れて、閉じます。時々皮をやぶって大変でした。二十五個ぐらいできました。なべたっぷり水を入 れて、わかしてゆでます。ぎょうざが浮き上がってきたらすぐに引き上げます。ゆですぎると固くなります。 　

　あとはお好みのたれを作って食べます。ぼくはすじょうゆにとうばんじゃんをまぜて食べました。 　

　おじいちゃんが、 　

　「レストランよりも、おいしいね。」 　

　とか大げさにほめてくれました。おばあちゃんも、 　

　「諒のぎょうさはおいしいねえ。うちのぎょうざは肉とニラとキャベツだけなのに、ここのはごうかだね。」とほめてくれました。料理を作るのはおもし ろいと思いました。 　

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
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